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2011年10月26日 水曜日

朝から鮑

朝から鮑をいただきました。
鮑には、古くから祝いの席で食べられていたということだけあって
ビタミンB1、B2、カルシウム、グリコーゲン、タウリン、アルギニン、コンドロイチンなど
栄養価満点の二枚貝です。
タウリンは肝機能を強化する効果や、目の発育や視力回復に効果を発揮します。
ビタミンB1、B2も豊富に含まれていることから、滋養強壮、疲労回復にも効果が期待できる食材です。

写真は山梨名産の一つ鮑の煮貝です。
(表参道駅前 石丸)

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