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2011年12月 7日 水曜日

カリフラワーとケーキ

手前味噌ですが・・・39歳となりました。
0歳の息子と過ごす誕生日は39年間で初めての経験です。
去年の誕生日は妊娠していた妻に妊婦マッサージをしていたのですが、、劇的に変わる一年です。
何やら感慨深いものがありました。



農家からいただいた、ブロッコリーとカリフラワーは新鮮で身がギュッとしまっていました。こんなに美味しいカリフラワーは初めて!

カリフラワーは淡色野菜なのに、ビタミンCが豊富に含まれ、淡色野菜の中では含有量トップクラスです。
しかも、カリフラワーに含まれるビタミンCは加熱による損失が少ないので、ゆでて食べると寒い冬の温サラダとして最高。
ご存知のように、ビタミンCには抗酸化作用があって、風邪やがんの予防に効果的です。

と、いう効能書きよりもなによりも(カリ)フラワーとケーキで、



思い出深いバースデーでした♪
(表参道駅前院 澤田)

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